среда, 23 ноября 2011 г.

Десять самых вкусных супов на планете

Путешествуя по миру в поисках новых впечатлений, мы всегда уделяем немало внимания местной национальной кухне. С удовольствием поедаем омаров, запивая их пальмовым ромом, не брезгуем голубыми плесневыми сырам и устрицами с вином, и даже хот-доги под местное пиво помогут ближе познакомиться с традициями аборигенов. При этом первыми блюдами мы традиционно, и совершенно незаслуженно, пренебрегаем. Сегодня мы расскажем о десяти самых вкусных супах мира.

Pho
Вьетнам
Говяжий суп с лапшой не едят на завтрак? Как только вы попробуете хорошо приготовленный вьетнамский суп "фо", вам захочется есть его три раза в день! Теперь он стал, фактически, национальным блюдом, хотя появился совсем недавно: в начале ХХ века французы-колонизаторы познакомили местных поваров с говядиной. Вьетнамские кулинары приготовили мясо на свой вкус: добавили чили, рыбный соус, рисовую лапшу и разные специи. Произошло это на севере, но блюдо быстро распространилось по всей стране, хотя самый вкусный "фо" до сих пор варят в Ханое. Каждое утро в десятках уличных ресторанов нарезают килограммы говядины, кипятят бульон, чтобы потом наполнить миски прохожих этой азиатской амброзией.



Locro de Papas
Эквадор
Вечерний воздух в высокогорных эквадорских деревнях может быть очень холоден, и лучший способ согреться - съесть мисочку горячего картофельного супа "локро де папас". Впервые европейцы (а это были испанские конкистадоры) попробовали его в 1560-х годах, и с тех пор его популярность нисколько не уменьшилась. В этот суп всегда добавляют чеснок и жгучий перец, а далее начинаются сюрпризы: в нем могут оказаться также сыр, авокадо, говядина или мясо морской свинки. Впрочем, после трудного подъема на склоны вулканов вам безумно понравится любое из этих кушаний!



Борщ
Украина
Пожалуй, нигде в мире не выращивают столько свеклы, как на Украине, и потому неудивительно, что в этом краю появился удивительный фиолетовый суп из этого полезного овоща. Причем в любой из областей от Львова до Киева и Одессы у хозяек хранится множество собственных уникальных рецептов. Это кушанье так вкусно, что его полюбили и довольно часто готовят и в России, и в Польше, и в Литве, его даже включают в меню некоторых авиакомпаний! Но самый вкусный борщ, конечно, на Украине, причем есть его нужно обязательно с чесночными булочками-пампушками.



Obe Ata
Нигерия
Местные жители называют это кушанье "подними меня", ведь это настоящее лекарство, способное вернуть к жизни тех, кто страдает от метеочувствительности. Однако непосвященные, кто попробует "обе ата" впервые, скорее назовут его "адом в ковше" - вовсе не из-за неприятного вкуса, а потому, что основной компонент национального блюда Нигерии - перец. Среди других компонентов можно упомянуть высушенную рыбу и голову козы. Если вам удалось съесть хотя бы полтарелки такого супчика, знайте - вы почувствовали истинный вкус Западной Африки!



Waterzooi
Бельгия
Знаменитый фламандский рыбный суп родился в Генте. Увы, в последнее время даже на родине его стали варить с цыпленком, а ведь традиционно он готовится из рыбы, выловленной в городских каналах, но с тех пор как они стали довольно грязными, местные повара пустились в эксперименты.Однако у вас еще есть шанс попробовать ватерзои в оригинальном виде с щукой, карпом или окунем, если вы прогуляетесь по узким средневековым улочкам квартала Patershol. Здесь готовят самый вкусный суп, добавляя в него овощи, яичные желтки и сливки. И не забудьте заказать к нему какой-нибудь из 400 сортов бельгийского пива.



Cullen Skink
Шотландия, Великобритания
Составляющие этого супа очень просты - ароматная разделанная просоленая и подкопченая пикча, лучший местный картофель, лук и сливки - именно из них рыбаки миловидной шотландской деревеньки Каллен сварили первый "каллен скинк". Рыбу варят в молоке, потом в него добавляют картофель и прочие компоненты. Причем картофеля можно добавить очень много, ведь местным жителям этот суп иногда может заменить целый обед.



Callaloo
Тринидад
Само государство Тринидад похоже на отменно приготовленный суп: там перемешаны африканские, индийские, испанские, французские, китайские и индейские влияния - и все это заправляется прекрасным карибским ромом и варится на медленном огне под горячим Карибским солнцем. Но, несмотря на такую разницу в происхождении местных жителей, все они с удовольствием едят "калалу" - суп, приготовленный из протертой бамии с кокосовым орехом и разделанным на части крабом.



Clam chowder
США
Это суп можно попробовать по всей территории США, иногда его подают в хлебе. Но остерегайтесь подделок! В 1930-х годах чуть не приняли специальный закон, запрещающий портить рецепт оригинального супа из моллюсков разными новомодными дополнениями, такими как помидоры, которые пытались добавлять в него варвары с Манхеттена. Настоящий "клэм-чаудер" из Новой Англии (этот вариант называют "бостонским") варится с молоком или сливками, картофелем, луком, моллюсками и ветчиной.



Gaspacho
Испания
Как и все типично испанское, суп "гаспачо" родом из Андалузии. Давным-давно бедные чернорабочие поскребли по сусекам и изобрели этот простой дешевый рецепт из того, что там завалялось: помидоры, несвежая сухая корка хлеба, чеснок, уксус и оливковое масло - из этих незамысловатых ингредиентов получилось блюдо, которое попало на столы королей. А еще этот холодный суп поможет насытиться, когда ваш аппетит будет убит летней андалузийской жарой.



Ajiaco
Колумбия
Вы полагаете, что с супа обед только начинается? Если на первое у вас на столе окажется этот колумбийский суп, то второго вам уже явно не захочется. "Ахиако" - это калорийная суперэнергетическая еда. Его традиционно готовят из трех различных видов картофеля - из желтых клубней criollas, восковых красных sabaneras и белых pastusa, и все приправляется ароматными травами. Чуть позднее испанцы, которым блюдо пришлось по вкусу, добавили в него цыпленка и сливки - суп от этого стал еще вкуснее и калорийнее.

Вкусных супов с оригинальными рецептами в каждой стране великое множество, и данный рейтинг, конечно же, субъективен. Главное, в незнакомой стране не пренебрегайте первыми блюдами и сможете составить свой собственный рейтинг вкуснейших супов мира.
, Анастасия Гвендяева
Оригинальная статья

Поделитесь этой новостью с Вашими друзьями!

Ранее в рубрике "Авиакомпании":

"ВИМ-Авиа" запрещено летать в страны ЕС до 1 апреля 2012 года
Авиакомпании "ВИМ-Авиа" запрещено осуществлять полеты в страны ЕС до 1 апреля 2012 года, говорится в материалах Росавиации. Данное решение принято ведомством 11 ноября 2011 года. Ранее руководитель Росавиации Александр Нерадько говорил, что Росавиация ввела временные ограничения на полеты в Европу для шести российских авиакомпаний - "ВИМ -Авиа", "Дагестанские авиалинии", "Татарстан", "Якутия", ...
  (читать дальше)

Парижский аэропорт Шарля де Голля признан худшим в мире, сообщают СМИ
Аэропорт имени Шарля де Голля стал худшей воздушной гаванью в мире, свидетельствуют данные опроса, проведенного телекомпанией CNN. Журналисты компании объясняют идею составления данного антирейтинга тем, что люди, отправляющиеся в воздушное путешествие, часто испытывают негативные эмоции именно в аэропортах. Это происходит от того, что там их ощупывают, заставляют снимать обувь, им приходится до...
  (читать дальше)

Шоппинг в Европе: стоковые магазины популярных брендов
Настоящий шопоголик знает, что в Европе всегда можно недорого пройтись по магазинам, если посетить одну из множества "деревень" распродаж или аутлетов. Но увы, выбор любимой марки в этих магазинах, если вы не попали в сезон, обычно не велик. Так что приверженцам определенного бренда лучше сразу отправится в стоковый магазин любимой марки. Сегодня мы расскажем вам о десяти популярных аутлетах, где ...
  (читать дальше)

Десять лучших отзывов об отелях Греции
С мая 2010 года на портале Turist.ruработает раздел "Отзывы об отелях", где тысячи наших читателей, побывавших во всех уголках мира, делятся с аудиторией сайтамнением относительно выбранного места отдыха. Из тысяч оставленных отзывов о Греции мы отобралидесять лучших и представляем их вашему вниманию. Праздновали буйноостров Родос, MARGOS STUDIOS 3*Алёна Маринеева, август 2011Приехали праздноват...
  (читать дальше)

Ограничения на полеты в ЕС могут быть сняты после устранения нарушений
Росавиация может снять ограничения на полеты в страны ЕС, введенные 2 ноября для авиакомпаний "ВИМ-авиа", "Татарстан", "Якутия" и "Дагестанские авиалинии", после устранения всех нарушений, выявленных в ходе проверок, сообщил агентству "Прайм" представитель Росавиации. "Эти ограничения временные и могут быть отменены после устранения выявленных нарушений", - сказал собеседник агентства. По его с...
  (читать дальше)

Росавиация запретила "ВИМ-авиа" полеты в страны ЕС, пишут СМИ
Росавиация под давлением европейских авиационных властей запретила авиакомпании "ВИМ-авиа" выполнять полеты в страны Европейского союза, пишет во вторник газета "Московские новости" со ссылкой на заявление авиаперевозчика. "ВИМ-авиа" в понедельник сообщила о получении в ночь на 4 ноября телеграммы Росавиации о введении ограничения в действие сертификата эксплуатанта "в части исключения воздушных...
  (читать дальше)

10 альтернатив тонущему Таиланду
Если вы давно мечтали побывать в Таиланде, но вас напугало наводнение, посмотрите на карту: вокруг вожделенной страны немало других заслуживающих внимания государств! Давайте, попробуем найти альтернативы тонущему Таиланду. ВьетнамС самобытной Азией можно познакомиться во Вьетнаме. Есть в этом государстве и красивые песчаные пляжи, и аутентичная сельская глубинка, еще не испорченная туристами, мо...
  (читать дальше)

Аварийная посадка в Варшаве: 230 человек спаслись
Вечером во вторник, 1 ноября, самолет Boeing 767, который выполнял рейс из США в Варшаву, вынужден был совершить в аэропорту польской столицы аварийную посадку. У лайнера не вышло одно из шасси. Экипаж долго кружил над международным аэропортом Окенче имени Шопена и затем пилоты смогли посадить Boeing 767 "на брюхо". Никто из 230-ти человек, находившихся на борту, не пострадал. Из-за сильного повр...
  (читать дальше)

10 самых интересных способов добраться до отеля
Как вы обычно добираетесь до отеля: на такси, на автобусе, на метро? Между тем, существуют гостиницы, которые предлагают своим постояльцам очень необычные способы трансфера. Six Senses Zighy BayОманДо этого отеля, расположенного на уединенном берегу красивого голубого залива, можно добраться как из аэропорта Омана, там и с территории ОАЭ из аэропорта в Дубае. Но какой бы путь вы не избрали, вам п...
  (читать дальше)
Европейские консульства уйдут на майские каникулы
Российским туристам, которые планируют уехать отдыхать на майские праздники, осталось всего несколько дней на то, чтобы подать документы на визу. По случаю российских майских праздников консульства и визовые центры европейских стран закроются на каникулы 1 и 9 мая, а у некоторых дипломатических служб добавятся к выходным и свои, национальные праздники. Так, болгарское консульство не будет работат...
  (читать дальше)

В США арестовали голого туриста
В аэропорту Портленда полиция арестовала обнаженного американского туриста, который протестовал против слишком жестких правил досмотра пассажиров. 49 летнийДжон Бреннан летает очень часто и уже устал от постоянных требований сотрудников безопасности снять ремни, поднять руки, пройти через "раздевающий" сканер, который не оставляет оператору никаких просторов для воображения, показывая тела пассажи...
  (читать дальше)

Что скрывают от туристов Китае
Китай таит много сюрпризов, подчас неприятных. Местные жители,стремясь "не потерять лицо", никогда никому не сообщают о некоторых особенностях своей страны. Сегодня мы попробуем восполнить этот пробел и расскажем, что скрывают от туристов китайцы. Никто не говорит по-английскиЕсли вы собираетесь выезжать за пределы Пекина или Шанхая, смиритесь, что вас никто не поймет. Торговцы, служащие отелей- ...
  (читать дальше)

Россияне полюбили Гонконг
Исполнительный директор управления по туризму Гонконга Энтони Лау расскажет нашим чтителям, чем привлекает Гонконг российских туристов и как провести свой отпуск в Гонконге. - Г-н Лау, Вы возглавляете управление по туризму Гонконга с 2007 года. Что изменилось для туристов в Гонконге за эти 5 лет? - Главное - за последние 5 лет мы серьезно пересмотрели нашу маркетинговую политику и изменили под...
  (читать дальше)

Музеи Москвы работают бесплатно
В среду, 18 апреля, все городские и федеральные музеи Москвы работают бесплатно с 10:00 и до 20:00. Такое мероприятие в честь Дня исторического и культурного наследия проводится в столице России не в первый раз. Кроме музеев, туристам и жителям откроются и другие здания Москвы, куда обычно попасть можно только по специальным приглашениям. Более 1000 мероприятий пройдут в столице в эти сутки в 322 ...
  (читать дальше)

Российским пилотам хотят сократить отпуск
Российским авиакомпаниям не хватает пилотов. Чтобы решить проблему хотя бы частично, "Аэрофлот" обратился к Минтрансу РФ с предложением как можно скорее урезать ежегодные отпуска для летного состава. Профсоюзы летчиков утверждают, что такое решение серьезно навредит безопасности полетов, пишут "Известия". Сегодня у российских летчиков самые длинные отпуска во всем мире. Они составляют 70 календар...
  (читать дальше)

Туристы привезли в Россию смертельно опасный вирус
Челябинские туристы, вернувшиеся с отдыха на таиландском курорте Пхукете, привезли с собой опасную болезнь. Уже три подтвержденных случая заболевания лихорадкой денге зафиксированы врачами Челябинской области и еще у одногопутешественника подозревают эту болезнь. Причем во всех четырех случаях лихорадка обнаружена у туристов, отдыхавших на острове Пхукете, сообщает "Новый регион". Роспотребнадзор...
  (читать дальше)

10 самых необычных отелей
Хотите, чтобы ваш отдых стал по-настоящему незабываемым? Тогда забронируйте номер в одном из самых необычных отелей мира. Propeller IslandБерлин,ГерманияГостиницуPropellerIslandв Берлине придумал немецкий художник Ларс Штрошен. Все ее 30 комнат- это уникальные, не похожие друг на друга отдельные миры, и вы никогда не угадаете, что вас может ожидать за стеной. В одном номере вы попадете в мрачное ...
  (читать дальше)

Свингеры оккупировали пляж в Тель-Авиве
Туристы, отдыхающими в Тель-Авиве, были шокированы непристойным зрелищем. Прямо посреди дня на одном из городских пляжей группа молодых людей развлекалась с девушкой, одетой в одну рубашку. Оргия происходила рядом с пляжным рестораном и его посетителям пришлось наблюдать за групповым сексом, который участники даже не пытались как-либо замаскировать, сообщает Newsru.Israel. Свидетели происшествия ...
  (читать дальше)

Во время землетрясения на Пхкукете погиб турист
Сразу два землетрясения в течение нескольких минут произошли на тайском курортном острове Пхукет. Эпицентр одного из них находился в районе Патонг, а второе, более сильное, было вызвано подземным толчком с центром в Индийском океане, в 614 километрах от Пхукета. На случай угрозы цунами была объявлена эвакуация на безопасные, возвышенные территории. И как раз во время эвакуации горничная одного из...
  (читать дальше)