пятница, 3 февраля 2012 г.

Лучшая кухня горнолыжных курортов

Будучи на одном из европейских зимних курортов, не упускайте возможности познакомиться с местными блюдами! Сегодня мы расскажем о самых вкусных согревающих кушаньях специально для горнолыжников.
Австрия
На австрийских горнолыжных курортах вам, скорее всего, предстоит знакомство с тирольской кухней- вкусной и калорийной, способной зарядить энергией уставших за день спортсменов. Венский шницель вы можете заказать и в столице, здесь же стоит выбрать что-то изкнеделей- огромных круглых клецок из пшеничной, кукурузной или манной муки. Вегетарианцам придется тяжело, ведь основные блюда готовят на свином сале. Поэтому удел тех, кто отказывается от мяса,-шпатцль- лапша с сыром и луком. А на десерт попросите приготовить для васкайзершмаррен- это особый омлет, в который добавляют муку и изюм, и он становится похожим на блинчик. Перед подачей его разрывают на кусочки и посыпают сахарной пудрой.



Болгария
Самые знаменитые блюда Болгарии, которые встретятся в любом из ресторанов, это, безусловно, шопский салат и холодный кефирный суп таратор. Однако зимой стоит обратить внимание на что-то более питательное и согревающее. Вам будет приятно попробовать на склонегювече- кушанья, приготовленные в глиняных горшочках -в них запекают мясо, рыбу с овощами и яйцами. Согреет в ресторане под горой и какая-нибудь измусак- запеченных на противне кушаний из тушеных овощей с мясным фаршем. Хотите чего-нибудь полегче? Закажитесарми- местную разновидность долмы или голубцов- мясо с рисом, тушеное в виноградных или капустных листьях. А фанатам мяса стоит попробоватькебапчета- кебаб из разных видов мяса.



Испания
В Испании горнолыжных курортов немного, причем расположены они на юге- на горных хребтах Сьерра-Невады, и на севере, поэтому кухня в этих регионах очень отличается. На юге стоит найти в меню фритура-де-пескадо- ассорти из жаренных в кляре или без него рыбы и моллюсков илипескадо-а-ла-саль- рыбу, целиком запеченную в соли. Хотите быстро согреться на севере- закажитеревуэлто, и вам принесут с пылу с жару омлет с любыми добавками (сыром, грибами, хамоном). Очень популярен рис с морепродуктами в разных соусах (в меню это будет называтьсяаррос-сон-марискос)и фаршированный разными начинками перецпимьентас рельенас. Обязательно попробуйтесопа-де-пескадо- ароматный наваристый рыбный суп из всевозможных обитателей морских глубин. Но рассчитывайте свои силы: порции обычно очень велики, а если в меню значится, что это кушанье надве персоны, значит, им можно будет накормить компанию из трех-четырех человек!



Италия
Кухня покрытых снегом итальянских Доломитовых Альп отличается от того, чем потчуют гостей жаркого побережья. Конечно, в любом меню найдутся вездесущие пицца, паста и лазанья, но если хотите попробовать что-то из локальных специалитетов, лучше выберите жаркое из оленины или баранины, косули или крольчатины с гарниром из кукурузной каши,полентыилиболито мисто- ассорти из отварного мяса. Если вы не можете причислить себя к племени мясоедов, то закажитеризоттос сыром и грибами, особенно если вы находитесь недалеко от Пьемонта, считающегося землей трюфелей. А каждое утро, чтобы сразу набраться сил и поднять настроение, стоит начинать с "энергетического" напиткабичерин- так здесь принято называть кофе с молоком и шоколадом.



Франция
На французских курортах вас ждут блюда высокогорной савойской кухни. Встретится, конечно, и тартар- красиво уложенный на тарелке сырой фарш, иногда украшенный "глазком" сырого яйца. Любопытно, что многие яства посетители ресторанов готовят самостоятельно. Например, можно найти в менюпьер шо: вам принесут небольшие кусочки мяса, которые вы будете неспешно собственноручно, наслаждаясь беседой и вином, обжаривать на раскаленном камне. Вы, несомненно, по запаху найдете ресторан, где готовятраклет- очень вкусное, но отвратительно пахнущее блюдо: сыр реблошон нужно расплавить на специальном гриле-раклетнице опять-таки на вашем столе, а потом горячей вязкой массой быстро полить молодой отваренный (часто в мундире) картофель. И еще одно местное кушанье, которое непременно встретится в любом савойском заведении,-тартифлет- запеканка из картофеля с окороком, залитая сыром со сливками. В качестве диджестива попробуйте ликерженепи- этот напиток из нескольких десятков трав делают только здесь!



Швейцария
Кухня Швейцарских Альп во многом напоминает соседнюю французско-савойскую. Здесь тоже популярны блюда "сделай сам": гости плавят на столиках раклет, макают кусочки хлеба на длинных вилочках вфондю- расплавленный сыр (обычно грюйер) с белым вином, чесноком и специями. В немецкоязычных кантонах в меню встретитсярёшти- отварной картофель, который потом трут на крупной терке и обжаривают на масле до золотистого цвета. Очень часто в него добавляют кусочки бекона, сыр, лук, помидоры. Не забудьте попробовать какой-нибудь из швейцарских супов, например,буссеку- из потрохов и гороха с сыром и картофелем.



Оригинальная статья

Поделитесь этой новостью с Вашими друзьями!

Ранее в рубрике "Другие новости туризма и отдыха":

Выходные в Москве: катание на тройках, ледяные замки и автомузеи
Наконец в Москву пришла зима! Лучшей погоды для активного и насыщенного уик-энда не придумаешь. "Мороз и солнце, день чудесный…" Следуя мысли великого поэта, можно насладиться зимней природой, совершив прогулку на санях. Практически в любом конно-спортивном клубе есть услуга "Катание на тройке". Эта настоящая русская забава берет свое начало еще из царской Руси. Она была неотъемлемой частью всех ...
  (читать дальше)

Как встречать Новый год целый год
Совсем недавно мы отметили Новый год, и кое-кто уже начинает скучать по веселому торжеству. Но на планете немало народов, считающих время вовсе не с 1 января, поэтому путешествуя по миру, вы получаете шанс праздновать постоянно. Китайский Новый годЯнварь-февральТрадиционно Новый год по всей Азии отмечают во второе новолуние после дня зимнего солнцестояния, то есть после 21 декабря. В праздничный ...
  (читать дальше)

Как встретить Новый год на улицах Москвы
На улицах Москвы можно встретить Новый год вместе со всей страной Можно поздравить сотни незнакомых людей, и зарядится позитивом, получив ответные улыбку и поздравления. Можно побывать за одну ночь на разных площадках, услышать долгожданные двенадцать ударов вживую, вдоволь накричаться и, не сдерживая свою энергию, танцевать и веселиться. Выбор праздничных площадок в Москве огромен. На Красной пл...
  (читать дальше)

Ужесточения правил для туристов в Египте не будет - глава МИД страны
Победа исламистов на парламентских выборах вЕгипте неотразится на туристической отрасли страны, обэтом заявил глава МИД Египта Мухаммед Амр. «Что касается победы различных исламистских партий напроходящих выборах ивозможного влияния этого натуристическую индустрию, то я должен сказать следующее: втуриндустрии Египта занято порядка 10 миллионов египтян, ия полагаю, что никакой египетский режим, н...
  (читать дальше)

Обзор блогов: очевидцы тайфуна и деревенская жизнь Камбоджи
В последние дни уходящего года принято подводить итоги и, конечно же, вспоминать о самых значимых и интересных событиях года. Что же ещё, как не путешествия в далекие страны, знакомства с новыми обычаями, традициями и удивительными фактами истории или загадочными явлениями природы, может оставить незабываемые впечатления и столь яркие эмоции. Безусловно, чем более экзотические места мы посещаем, ...
  (читать дальше)

Шербурская жизнь
Если вы оказались в Нормандии, не поленитесь и загляните в Шербур – небольшой город, широко известный в первую очередь своими зонтиками. Некоторым кажется, что зонтики – это все, чем живет город, но, поверьте, это не так. Даже небольшие городки живут не только и не столько для туристов; туристы – приятное дополнение к обычной жизни. Так какова же она, обычная жизнь Шербура? Улицы вьются от пор...
  (читать дальше)

Десять самых уродливых памятников в мире
Современные скульпторы украшают города очень странными творениями, смысл которых совершенно непонятен обывателям, а художественные достоинства вызывают немало вопросов. Сегодня мы отобралидесять самых уродливых памятников мира. Памятник аббату ФариаГоа, ИндияПомните аббата Фариа, который сидел в темнице с будущим графом Монте-Кристо? Этот человек - не плод воображения Александра Дюма. Он был пото...
  (читать дальше)

Поезд Москва-Ницца с 17 декабря будет делать остановку в Монако
Поезд Москва-Ницца, который был запущен в сентябре 2010 года, с 17 декабря будет останавливаться в Монако, сообщила пресс-служба ОАО "РЖД" . О планах останавливаться в Монако в июне текущего года рассказал гендиректор ОАО "Федеральная пассажирская компания" ("дочка" РЖД по перевозкам в дальнем следовании) Михаил Акулов. Он говорил, что власти Монако обратились в РЖД с просьбой организации остано...
  (читать дальше)

Замок Фонтенбло под Парижем закрыт из-за забастовки сотрудников
Одна из главных туристических достопримечательностей парижского региона - замок Фонтенбло - в среду закрыт для посещения из-за забастовки сотрудников, сообщается на интернет-сайте учреждения. "В связи с акцией протеста, замок Фонтенбло не будет открыт для публики в среду 14 декабря", - пишет дирекция, извиняясь перед посетителями. По данным газеты Parisien, любимый дворец Наполеона неожиданно з...
  (читать дальше)
Европейские консульства уйдут на майские каникулы
Российским туристам, которые планируют уехать отдыхать на майские праздники, осталось всего несколько дней на то, чтобы подать документы на визу. По случаю российских майских праздников консульства и визовые центры европейских стран закроются на каникулы 1 и 9 мая, а у некоторых дипломатических служб добавятся к выходным и свои, национальные праздники. Так, болгарское консульство не будет работат...
  (читать дальше)

В США арестовали голого туриста
В аэропорту Портленда полиция арестовала обнаженного американского туриста, который протестовал против слишком жестких правил досмотра пассажиров. 49 летнийДжон Бреннан летает очень часто и уже устал от постоянных требований сотрудников безопасности снять ремни, поднять руки, пройти через "раздевающий" сканер, который не оставляет оператору никаких просторов для воображения, показывая тела пассажи...
  (читать дальше)

Что скрывают от туристов Китае
Китай таит много сюрпризов, подчас неприятных. Местные жители,стремясь "не потерять лицо", никогда никому не сообщают о некоторых особенностях своей страны. Сегодня мы попробуем восполнить этот пробел и расскажем, что скрывают от туристов китайцы. Никто не говорит по-английскиЕсли вы собираетесь выезжать за пределы Пекина или Шанхая, смиритесь, что вас никто не поймет. Торговцы, служащие отелей- ...
  (читать дальше)

Россияне полюбили Гонконг
Исполнительный директор управления по туризму Гонконга Энтони Лау расскажет нашим чтителям, чем привлекает Гонконг российских туристов и как провести свой отпуск в Гонконге. - Г-н Лау, Вы возглавляете управление по туризму Гонконга с 2007 года. Что изменилось для туристов в Гонконге за эти 5 лет? - Главное - за последние 5 лет мы серьезно пересмотрели нашу маркетинговую политику и изменили под...
  (читать дальше)

Музеи Москвы работают бесплатно
В среду, 18 апреля, все городские и федеральные музеи Москвы работают бесплатно с 10:00 и до 20:00. Такое мероприятие в честь Дня исторического и культурного наследия проводится в столице России не в первый раз. Кроме музеев, туристам и жителям откроются и другие здания Москвы, куда обычно попасть можно только по специальным приглашениям. Более 1000 мероприятий пройдут в столице в эти сутки в 322 ...
  (читать дальше)

Российским пилотам хотят сократить отпуск
Российским авиакомпаниям не хватает пилотов. Чтобы решить проблему хотя бы частично, "Аэрофлот" обратился к Минтрансу РФ с предложением как можно скорее урезать ежегодные отпуска для летного состава. Профсоюзы летчиков утверждают, что такое решение серьезно навредит безопасности полетов, пишут "Известия". Сегодня у российских летчиков самые длинные отпуска во всем мире. Они составляют 70 календар...
  (читать дальше)

Туристы привезли в Россию смертельно опасный вирус
Челябинские туристы, вернувшиеся с отдыха на таиландском курорте Пхукете, привезли с собой опасную болезнь. Уже три подтвержденных случая заболевания лихорадкой денге зафиксированы врачами Челябинской области и еще у одногопутешественника подозревают эту болезнь. Причем во всех четырех случаях лихорадка обнаружена у туристов, отдыхавших на острове Пхукете, сообщает "Новый регион". Роспотребнадзор...
  (читать дальше)

10 самых необычных отелей
Хотите, чтобы ваш отдых стал по-настоящему незабываемым? Тогда забронируйте номер в одном из самых необычных отелей мира. Propeller IslandБерлин,ГерманияГостиницуPropellerIslandв Берлине придумал немецкий художник Ларс Штрошен. Все ее 30 комнат- это уникальные, не похожие друг на друга отдельные миры, и вы никогда не угадаете, что вас может ожидать за стеной. В одном номере вы попадете в мрачное ...
  (читать дальше)

Свингеры оккупировали пляж в Тель-Авиве
Туристы, отдыхающими в Тель-Авиве, были шокированы непристойным зрелищем. Прямо посреди дня на одном из городских пляжей группа молодых людей развлекалась с девушкой, одетой в одну рубашку. Оргия происходила рядом с пляжным рестораном и его посетителям пришлось наблюдать за групповым сексом, который участники даже не пытались как-либо замаскировать, сообщает Newsru.Israel. Свидетели происшествия ...
  (читать дальше)

Во время землетрясения на Пхкукете погиб турист
Сразу два землетрясения в течение нескольких минут произошли на тайском курортном острове Пхукет. Эпицентр одного из них находился в районе Патонг, а второе, более сильное, было вызвано подземным толчком с центром в Индийском океане, в 614 километрах от Пхукета. На случай угрозы цунами была объявлена эвакуация на безопасные, возвышенные территории. И как раз во время эвакуации горничная одного из...
  (читать дальше)